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Unsere Schweine

  ... kommen mit etwa 3 Monaten als Ferkel von befreundeten Bio-Betrieben zu uns auf den Hof. Sie bleiben im Gruppenverband zusammen, können im Stall im Stroh toben oder im Auslauf in der Sonne faulenzen. Gefüttert werden sie nur mit einer hofeigenen Mischung aus Getreide und Leguminosen, die mit etwas Mineralfutter ergänzt wird. Hinzu kommen im Sommer frische Brennnesseln und Grünschnitt.

 

Mit einem Gewicht von etwa 110-120 kg werden sie von einem Schlachtbetrieb im Nachbarort nach Bioland-Richtlinien verarbeitet. Dabei werden nur biologisch angebaute Kräuter und natürliche Zusatzstoffe verwendet - kein Nitritpökelsalz, keine Phosphatbindemittel und keine Geschmachsverstärker.

 

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