Angus Rinder
Unsere Angus Rinder weiden als Mutterkuh-Herde die meiste Zeit des Jahres über auf den 40 ha Wiesen rund um den Hof. Nur den Winter dürfen die Tiere im trockenen Laufstall verbringen, wo sie ausschließlich hofeigenes Heu und Silage erhalten. Die Kälber werden im Frühjahr und Sommer auf der Weide geboren und wachsen an der Seite ihrer Mutter und im Sozialverband der Herde auf. Ein Bulle sorgt dabei für den Nachwuchs im nächsten Jahr.
Die Herde besteht aus braunen und schwarzen Deutsch-Angus Rindern, einer mittelgroßen hornlosen Rasse, die sehr robust und den heimischen Verhältnissen besonders gut angepasst ist. Im Alter von etwa 2 Jahren werden einzelne Tiere aus der Herde ausgewählt und in einer nahegelegenen Landschlachterei nach Bioland-Richtlinien verarbeitet. Das Fleisch vermarkten wir regional über den Hofladen bis hin in die Hamburger Gastronomie. Nicht nur Feinschmecker schätzen das fein marmoriertes, äußerst wohlschmeckende Fleisch dieser Rasse.
Rinderarbeit mit Pferden
In der Arbeit mit den Border Collies gibt es immer wieder Situationen, in denen sogar die besonderen Fähigkeiten der taffen Hunde nicht ausreichen, um bestimmte Aufgaben am Rind zu bewältigen. Bei Robustrinderrassen, zu denen Galloways aber auch unsere Angusrinder zählen, finden wir oft Kühe mit einem ausgeprägtem Mutterinstinkt, die ihre neugeborenen Kälber um jeden Preis versuchen zu schützen. Gerade der Hund, der aus der Sichtweise der Kuh heraus den Wolf als möglichen Beutegreifer symbolisiert, kann den Attacken einer angreifenden Mutterkuh dann oft nicht Stand halten.
Daher sind wir glücklich, über die Freundschaft zu einem befreundeten Cowboy, in die hohe Kunst der Rinderarbeit zu Pferd eingeführt worden zu sein. Auf den ausgedehnten Flächen der "Stiftung Naturschutz" haben wir in den letzten Jahren schon einige erfolgreiche Viehtriebe erleben dürfen. Es ist eine wunderbare Erfahrung gemeinsam mit seinem Partner Pferd in beidseitigem Vertrauen zu spüren, wie die Rinder schon nach kurzer Zeit die Überlegenheit des Pferdes akzeptieren und sich bereitwillig eine bestimmte Richtung dirigieren lassen. Spannend wird es, wenn junge oder besonders charakterstarke Tiere nach Auswegen suchen und das Duo Pferd-Mensch diesen Tieren den Weg abschneiden muss, um sie wieder auf den "rechten Weg" zurückzubringen.
Mittlerweile treiben wir auch unserer eigenen Angus-Jungtiere mit dem Pferd in die Fanganlage, um z.B. einzelne Tiere zu selektieren. Für die Rinder ist dies eine sehr schonende Art und Weise des Einfangens, da sie die Pferde einfacher lesen können und ihre Aktionen besser annehmen können, als wenn wir ihnen als Zweibeiner oder gar motorisiert begegnen. Die Kälber lernen bei uns die Pferde oft schon im Herbst als Weidepartner kennen und somit auch ihre Mimik und Ausdrucksweise. Zugleich wird durch den behutsamen und ruhigen Viehtrieb auch das gesamte Ökosystem geschont, zumal unsere Angusrinder überwiegend Naturschutzflächen beweiden, auf denen auch diverse Bodenbrüter, wie z.B. Feldlerche und Kibitz zu finden sind.
